Les Pinces, ou quand les bons fruits de mer débarquent à Paris

Ca fait très longtemps que j’avais envie de tester le restaurant « Les Pinces », et il a fallu l’ouverture de la troisième adresse pour cela. Après le quartier du Marais et le 6e arrondissement, Les Pinces s’installent à Pigalle. Une belle occasion de découvrir enfin les lieux et ce que l’enseigne propose.
Si Les Pinces s’appellent ainsi, c’est avant tout pour le produit qu’elles proposent : le homard.

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En resto monoproduit, Les Pinces font aussi attention aux portefeuilles des « Pinces » puisqu’on peut s’en sortir pour pas cher en comparaison au produit servi. Au programme : du homard en veux-tu en voilà, sous différentes formes : le classique servi avec les pinces à décortiquer accompagné de frites, et le sandwich aussi avec des frites, inspiré du fameux « Lobster Sandwich » new yorkais qui a, depuis, investi le monde entier. Pour les gourmands ou ceux qui n’aimeraient pas les crustacés, Les Pinces ont une alternative : la cote de bœuf. Les plus courageux choisiront sur la carte le « Surf & Turf » autrement dit : une assiette de homard Et une cote de bœuf sur plancha avec des frites. Un combo surprenant auquel beaucoup adhèrent quand même…

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Côté atmosphère, Les Pinces se veulent cool et friendly à base de tables en bois façon bistrot Vintage, ampoules alignées au plafond et bar cosy. Pour préserver son identité malgré la tendance deco reprise dans tous les lieux branchés, Les Pinces donnent le ton avec un homard géant sous forme de néon. Plus spacieux pour que chacun conserve son intimité en dégustant son homard (découper un homard demandé de la distance avec les explosions accidentelles des pinces…), avec un staff généreux, le tout donnant sur une petite rue de quartier, le lieu garantie un bon moment pour sentir le goût de la mer le temps d’un déjeuner.

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Les Pinces : 29 Rue du Bourg-Tibourg (Le Marais) / 43 Rue Mazarine (Saint-Germain) / 28 Rue de Douai (Pigalle).

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