La cabane à huîtres de l’Hôtel Grand Amour

Pour les fêtes, l’Hôtel Grand Amour a investit son hangar à deux pas de son restaurant pour proposer un bar à huîtres ultra cosy.
L’idée était simple : rendre le hangar chaleureux avec du bois, des soies, une décoration cosy rythmée par des lampes vintage, quelques bibliothèques, le tout pour une ambiance intimiste aussi reposante que propice à de bons moments.

Manger des huitres à Paris La cabane à huîtres hôtel grand Amour

Sur la droite en arrivant, on voit deux cuisiniers qui « président » la salle. Leur soirée se résume à rendre la notre meilleure puisqu’ils sont aux petits soins pour nous à la préparation des huîtres. Devant leur comptoir : une table aménagée propose de se servir de pain et de beurre pour accompagner la douzaine d’huîtres qu’on vient de choisir. Le tout avec un bon vin blanc…

La cabane à huîtres porte donc bien son nom et nous transportent dans une de ces soirées calmes et conviviales comme on aime.

Manger des huitres à Paris La cabane à huîtres hôtel grand Amourimg_2814
Pour être honnête, je me suis mise aux huîtres il y a même pas un an. Le 31 décembre dernier, comme chaque année, j’ai voulu tenter, mais l’odeur trop iodée me rebutait. Et c’est à Trouville quelques mois plus tard que j’ai goûté à ma première huître au Marché aux poissons. Je les sentais très fraîches, j’étais certaines du moment. J’ai ensuite renouvelé l’opération, constatant qu’elles étaient différentes des unes des autres et qu’il fallait bien choisir. À La cabane à huîtres, il s’agit des huîtres de La Maison Mer.
Elles proviennent du Morbihan et sont totalement naturelles. C’est à dire qu’à l’inverse des autres, elles sont nées et élevées en mer.

Manger des huitres à Paris La cabane à huîtres hôtel grand Amourimg_2811

Cette soirée a aussi été l’occasion de tenter une nouvelle expérience : les huîtres chaudes. Elles promettent un goût totalement différent, étonnant, mais vraiment excellent.

Manger des huitres à Paris La cabane à huîtres hôtel grand Amour

Ouverte normalement jusqu’au 31 Décembre, un espère que La cabane à huîtres persiste encore quelques mois tant elle est un succès…

 
La Cabane à huîtres : 18 Rue de la fidélité (la porte verte avant d’arriver devant l’Hôtel Grand Amour), 75010 Paris

 

 

– DR © Guilhem Cadoret & Katia Fache –

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