Un brunch américain à la Brasserie Frame

Bien que l’endroit se situe presque en face de la Tour Eiffel, la brasserie Frame a pour ligne directrice l’Amérique.

Ouverte depuis deux ans environ, la brasserie Frame a investit la frontière entre l’entrée 15ème et le 7ème arrondissement, prouvant encore un peu plus que les quartiers résidentiels développent des lieux branchés. Certes, c’est plus lent qu’ailleurs, et de toute façon, il n’y a sûrement pas un objectif à créer des bars hipsters dans ces rues, mais étant une grande adepte de l’ouest parisien, j’apprécie l’initiative.

Tour Eiffel bruncher adresse parisienne paris 7 champs de mars

Dimanche dernier, on est donc partis à la découverte de cette brasserie que je voulais voir depuis un long moment déjà.

C’était le 13 novembre, un an après les attentats, j’avais commencé la journée déprimée et Guilhem a eu la bonne idée de me proposer un brunch loin de la maison. Rien de tel pour se changer les idées tout en ayant une pensée pour ce jour étrange car tous les panneaux publicitaires étant couverts de la devise de Paris, l’expression latine « Fluctuat Nec Mergitur » le 13 novembre était forcément dans un coin de nos têtes. Bruncher ce jour-là à côté de la Tour Eiffel, près des quais où l’on a pu admirer la belle architecture de Paris à aussi été un moyen de réaliser simplement notre bonheur, la joie et la chance d’être ici, à Paris, et ensemble.

Frame brasserie adresse parisienne brunch

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La brasserie Frame, je la connaissais déjà de l’extérieur puisque je passe souvent devant. Avec ses grandes baies vitrées, impossible de ne pas apercevoir de dehors son mobilier design et son esprit américain branché dans le style « less is more ». La décoration peut au départ sembler froide, en vue de la hauteur sous plafond et des couleurs choisies, mais j’ai adoré l’intimité qu’offre la brasserie, chose qu’on n’imagine pas au départ.
En effet, les tables sont parfaitement disposées et bien éloignées les unes des autres pour se sentir seul au monde, dans sa bulle du dimanche. Dans une époque où tous les restaurants misent sur des alignements de tables presque collées où l’on entend toutes les conversations des voisins (d’ailleurs, parfois c’est amusant d’échanger avec eux, c’est un autre esprit) j’ai aimé avoir cette table à l’écart pour mieux profiter du moment.

C’est là que je me suis dit que le lieu était idéal pour dîner ou bruncher, ces moments où l’on aime se retrouver au calme.

Brasserie frame adresse parisienne brunch
Côté food, pour répondre à l’ambiance américaine, les plats s’inscrivent dans cet ADN. Ça commence par le choix d’une boisson chaude (qu’on nous ressert dès qu’on a fini et c’est un plus car ce n’est pas le cas partout). Arrive le choix d’un jus de fruit, puis les tartines et les viennoiseries.

Suivent les plats (on a le choix entre des œufs benedict, un bagel, des burrito légers, des plats veggie avec du kale,…), avant de passer au dessert avec 2 gourmandises au choix : le light avec un smoothie revisité et le plus copieux avec les pancakes au beurre de cacahuète (pour coller au thème USA).

Brunch paris Frame Brasserie adresse parisienneimg_1890

Si le brunch est un peu plus cher qu’ailleurs (30€ et en moyenne c’est plus autour de 25€), la brasserie Frame offre aussi un cadre, la s’étendre dont on a besoin le dimanche, et des produits de grande qualité avec des plats parfaitement élaborés. Pas très fan des bruncher, j’ai adoré le fait que ce ne soit pas un buffet (finalement, le buffet n’est pas très pratique) et qu’on mange à sa faim sans avoir le sentiment d’enchaîner petit-déjeuner-dejeuner-goûter.

img_1920Brasserie Frame brunch paris 15

Rattaché à l’hôtel Pullman, la partie droite de la brasserie est directement ouverte sur l’hôtel, avec une transition façon coin détente avec un baby foot et des canapés où se poser après le brunch.

 

 

Brasserie Frame, 28 Rue Jean Rey 75007 Paris

 

 

– DR © Guilhem Cadoret & Katia Fache –

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