COMFORT FOOD « Home made » : mon top 4

Quand il fait froid – ou quand on a simplement pas envie de sortir – la Comfort Food est notre meilleure alliée.  Par comfort food, j’entends la food réconfortante, pas la plus diet’, mais la food qu’on aime et qui rassure.

En images, voici mes 4 recettes « doudou » à déguster au fond du canapé, en pyjama et devant un bon film pour un vrai moment cocooning sans fausse note…

 

LA SOUPE CAROTTE MAISON POUR LES SOIRS « COCOON-DETOX »

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Pour prouver que la comfort food peut parfois être « légère », mon plat doudou numéro 1 c’est la soupe carotte maison. C’est mon must de l’hiver, mon dîner cocoon à accompagner avec des aiguillettes de poulet ou du jambon pour faire plus simple. La soupe carotte, je l’aime sans supplément, mais dans mes moments de gourmandises j’y ajoute du gruyère.

 

LA PIZZA HOME MADE POUR MAL MANGER, MAIS PLUS SAINEMENT 

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La pizza « home made », c’est ma spécialité. C’est facile à faire, rapide à cuire au four (20 à 30 min selon le four), et simplement bon. La bonne idée, c’est la « customiser » selon les goûts et les envies et faire des tests entre pizza 4 fromages, pizza veggie et pizza maxi miam c’est à dire pizza chèvre-lardons ou pizza chorizo-jambon. Pour me donner bonne conscience, je l’accompagne d’une salade roquette.

 

LA GALETTE BRETONNE 100% HOME MADE POUR VOYAGER SANS BOUGER DU CANAP’

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Avec mes racines bretonnes, je ne pouvais pas oublier la galette bretonne dans mon Top 5. Super facile à réaliser, je l’aime pour tout ce qu’elle me rappelle, et aussi, comme pour la pizza, pour tout ce qu’elle propose en terme de « personnalisation ». De la simple jambon-fromage à la complète en passant par la galette plus élaborée à base de chèvre et de noix, on a mille possibilités pour se régaler. Bien sûr on ne zappe pas la noix de beurre salé à déposer sur le dessus de la galette une fois pliée…

 

LE CHOCOLAT CHAUD-CHAMALLOW 

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Le chocolat chaud – chamallow, on l’appelle un dessert « bien Fat ». C’est le dessert qu’on prend au coin du feu quand il fait bien froid dehors et qu’on a mangé qu’une soupe au dejeuner. Cette boisson chaude, c’est le dessert réconfort par excellence, la gourmandise qui réchauffe et qui nous met tout de suite dans l’ambiance cocoon…

 

– DR © Guilhem Cadoret & Katia Fache –

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