Diner Bedford, le burger cool

Au Dîner Bedford, le mot d’ordre c’est « cool ».

Tout est parti d’une personne, Yann Bourgeois, qui a constaté que dans son quartier de l’époque (La Motte Picquet Grenelle – École Militaire) il n’existait pas de lieu cool, branché et surtout accessible. Pour y avoir vécu un petit moment, effectivement à part les cocktails du Tourville et le bon sandwich mixte du café Le Suffren, je trouvais rarement des endroits sympas et agréables dans ces rues. Yann Bourgeois s’est donc lancé dans l’aventure des burgers en ouvrant son premier espace rue du Champs de Mars dans le 7ème arrondissement. Lorsqu’il a ouvert il y a 2 ans j’ai eu plaisir à le visiter pour profiter de la terrasse en été avec des amis, puis en déménageant je n’y étais pas revenue avant de regoûter à ses burgers à la Cité de la Mode et du Design, au Wanderlust.

diner bedford cheeseburger au wanderlust

Cette 3ème adresse (la 2ème se trouvant dans Le Marais rue du Bourg Tibourg) m’a rappelé New-York dont je suis une incroyable nostalgique. Et plus précisément Brooklyn Heights où l’on profite du soleil et de nombreuses activités au bord de l’eau. On sait que les petits bonheurs se trouvent dans les choses simples, et manger un Burger sous le soleil face à la Seine à été un super moment et m’a replongée dans mon trip new-yorkais de l’an passé.
Le lieu est idéal aussi bien pour l’été que pour l’hiver puisqu’il dispose d’un espace intérieur et d’une terrasse qui convient à tous, avec des tables à l’ombre et des tables au soleil. L’ensemble est décoré dans un esprit récup’ dont chaque élément à été chiné par le propriétaire. Car Yann Bourgeois y tient : ici c’est cool, il faut qu’on s’y sente bien dans un cadre qui se veut tout sauf guindé. Chaque Diner Bedford a donc sa décoration qui lui est propre, entre tables en métal, canapés style Club et chaises d’écolier.
L’enseigne s’inspirant de l’avenue Bedford de Brooklyn pour son nom et son univers a, selon moi, pleinement rempli son pari en me transportant le temps d’un dej’ de l’autre côté de l’Atlantique.
Côté carte, j’avoue être classique avec les burgers alors je vous conseille l’incontournable Cheeseburger (qui m’a quand même un peu rappelé le Shake Shack… Vous imaginez !) et pour se désaltérer, je vous oriente vivement vers les smoothies et le milkshake fraise, juste à tomber…

En bref, Diner Bedford c’est le p’tit bonheur simple, le p’tit bonheur cool !

diner bedford cheeseburger au wanderlust

 

 

Diner Bedford à la Cité de la Mode et du Design au Wanderlust

32 Quai d’Austerlitz, 75013 Paris

Autres adresses : 12 Rue du Champ de Mars, 75007 Paris / 3 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris

 

– DR © Guilhem Cadoret & Katia Fache –

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